La importancia de la educaci贸n alimentaria

por | CONSULTA DE NUTRICI脫N

Podr铆amos definir educaci贸n como una forma de tratar de ayudar a las personas para que encuentren, obtengan y creen herramientas que le ayuden a un determinado fin. La educaci贸n es imprescindible en todos los 谩mbitos y cuando hablamos de ella siempre pensamos en el acad茅mico, en la escuela, pero hoy queremos reivindicar su importancia en la alimentaci贸n.

La alimentaci贸n es educable

驴Y qui茅n dir铆a que no lo es? La alimentaci贸n se ense帽a y se debe educar. Pero鈥. 驴Qu茅 hemos estado haciendo a lo largo de los a帽os? La respuesta es dieta. Y las dietas, por mucho que nos pese, se han trabajado mal. No se han trabajado desde la educaci贸n, sino desde la restricci贸n. Nosotras, desde el Centro Realfooding, abogamos por no depender de un papel, sino de empoderaros con educaci贸n alimentaria de forma que pod谩is depender de vuestro propio conocimiento.

La alimentaci贸n es educable

El problema de las dietas es que no son sostenibles.

No existe una dieta sana si en lo que consiste es en seguir un papel de lunes a domingo o en restringir una lista de alimentos, ya que, si basamos todo el proceso en esa metodolog铆a, lo que acabaremos haciendo es simplemente cansarnos. Tenemos que cambiar el chip si queremos perder peso o si nuestro objetivo es relativo a la alimentaci贸n. Una buena alimentaci贸n consiste en aprender qu茅 h谩bito alimentario es mejor para cada persona. No consiste en definir un papel en dos mitades y comer los alimentos de la izquierda y evitar los de la derecha.

Hay que aprender c贸mo comer, pero esto no implica que debamos sobre todo sobre nutrici贸n. La idea no es aprender y memorizar todo como si estuvi茅ramos sac谩ndonos un grado universitario. Lo importante es conocernos y saber c贸mo crear un h谩bito de alimentaci贸n que se adapte a nosotros. Lo importante eres t煤.

La labor del nutricionista

Este cambio de mentalidad no s贸lo depende del paciente, sino tambi茅n es trabajo de la figura del nutricionista. Esa figura tiene que asumir el papel de educar y generar herramientas que aporten valor a la persona que est谩 tratando. Podr铆amos resumirlo todo en esa famosa frase que dice: 鈥no os damos el pescado, sino la ca帽a de pescar鈥. Esto es precisamente lo que hace un nutricionista desde la primera hasta la 煤ltima consulta.


Nosotras, como equipo Realfooding, destinamos todos nuestros esfuerzos en priorizar la educaci贸n en lugar de trabajar con dietas de caj贸n o de una forma programada. Nuestra labor, m谩s all谩 de dise帽ar dietas o men煤s, es ense帽ar.

驴Has pensado en dar el cambio?

Si quieres cambiar tu alimentaci贸n, nuestra intenci贸n es ayudarte. Tanto si lo necesitas de forma presencial en Madrid, como si est谩s algo lejos y prefieres online. Nuestra idea de trabajo, se basa en ense帽ar hasta lograr una autonom铆a. Si tienes interesa puedes leer m谩s sobre como trabajamos aqu铆:

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